Fachowa i kompleksowa obsługa gości w restauracji, w tym pomoc przy wyborze dań, potraw i napojów, przyjmowanie zamówień klienta. Właściwe zachowanie nacechowane taktem i wysoką kulturą osobistą. Doradzanie i udzielanie gościom informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw oraz technologii ich przyrządzania. Serwowanie potraw i napoi w restauracji i na przyjęciach. Przygotowanie sal konsumenckich dla gości.